Rez hrozna patrí medzi najdôležitejšie úlohy, ktoré vinár alebo záhradkár robí na začiatku roka. Od správneho rezu totiž závisí úroda, kvalita strapcov aj zdravie celej rastliny. Ak ste v tom noví, nemusíte sa báť – stačí pár základných pravidiel a trochu trpezlivosti.
Kedy je najlepší čas na rez viniča
Najvhodnejší čas na zimný rez je od januára do marca, kým sa vinič ešte „neprebudil“. Ideálne je počkať na deň, keď nemrzne, ale rastlina je stále v pokoji. Ak by ste rezali počas prudkých mrazov, drevo by sa mohlo poškodiť. Naopak, ak by ste začali príliš neskoro, vinič už začne „plakať“ – z rezných rán by vytekala miazga a rastlina by sa zbytočne oslabovala.
Čo budete potrebovať
Na základný rez stačí:
- ostré a čisté záhradnícke nožnice,
- rukavice,
- dezinfekčný prostriedok (napríklad lieh alebo alkohol na očistenie nožníc).
Dôležité je, aby boli nožnice naozaj ostré – čistý rez sa lepšie hojí a znižuje riziko chorôb.
Ako rastie vinič a čo rezať
Vinič plodí vždy na mladom, jednoročnom dreve, ktoré vyrastá z minuloročných výhonkov. To znamená, že ak necháte vinič rásť bez zásahu, každým rokom sa viac zahustí, strapce budú menšie a rastlina oslabne. Preto sa pri reze odstraňuje staré, suché alebo slabé drevo a ponecháva sa len niekoľko silných výhonkov.
Postup rezu krok za krokom
- Najprv odstráňte všetko suché alebo poškodené drevo. Takto sa vinič zbaví zbytočnej záťaže.
- Vyberte hlavné ramená viniča. Väčšina pestovateľov používa tvar tzv. „hlavičkový“ alebo „kordónový“ – ide o jednoduché vedenie, kde z hlavného kmeňa vyrastajú bočné výhonky.
- Na každom ramene nechajte 1–2 silné výhonky. Tie tvoria základ budúcoročnej úrody.
- Každý výhonok skráťte na 2 až 3 očka. Z nich na jar vyrastú nové výhonky s kvetmi a neskôr strapcami.
- Dbajte na čisté rezy a správny uhol. Režte asi 1 cm nad očkom, pod miernym uhlom, aby voda nestekala priamo na púčik.
Starostlivosť po reze
Po reze skontrolujte, či všetky rany sú čisté a bez triesok. Väčšie rany môžete ošetriť štepárskym voskom alebo špeciálnym balzamom, aby sa predišlo infekciám. Počas zimy vinič už nechajte len v pokoji – na jar, keď sa oteplí, začne rásť s novou energiou.
Strihanie viniča sa môže na prvý pohľad zdať zložité, no základné pravidlo je jednoduché – vinič plodí iba na mladom dreve. Keď sa naučíte rozoznávať staré a nové výhonky, zvládnete to aj bez veľkých skúseností. V priebehu pár sezón zistíte, ako naň reaguje a svoj postup prispôsobíte. Odmenou vám budú zdravé kríky a bohatá úroda sladkých strapcov.
Zdroj obrázka: freepik.com
